Gulai Kemumu
Sewaktu saya kecil, ibu sosok yang rajin dan selalu memanfaatkan lahan kosong. Di halaman belakang rumah, ibu menanam beberapa batang kemumu. Tak heran jika ibu sesekali memasak dengan menu dari kemumu.
Udang Jerbung Butter Krispi Gurih
Udang Jerbung Butter Krispi Gurih merupakan makanan favorit keluargaku. Selain karena rasanya yang enak udang memberikan ragam manfaat, mulai dari mendukung pertumbuhan tulang, otak, dan sistem kekebalan tubuh.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 250 gr udang jerbung kupas - kupas bersihkan sisakan ekornya
- 1 jeruk nipis
- secukupnya minyak
- 2 sdm Palmia Butter Margarin
Adonan Basah:
- 1 butir telur
- 1 sdt tepung bumbu
- 1 sdt tepung beras
- sejumput garam
- 2 sdm air matang
Adonan Kering:
- 6 sdm tepung bumbu
- 3 sdm tepung segitiga
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Bersihkan udang, buang kulit lalu biarkan ekornya, dan kerat bagian punggungnya. Beri peresan air jeruk & diamkan
- Campurkan bahan basah, aduk sampai licin. Sisihkan dan campurkan juga bahan kering, aduk rata
- Panaskan Palmia Butter Margarin dan minyak. Awal udang lumuri bahan kering, lalu ke bahan basah, lalu ke bahan kering agak ditekan-tekan, lalu goreng sampai kecoklatan
