Sambalado Tanak Petai Teri
Sambal lado tanak kuliner khas dari Sumatra Barat. . Mirip dengan pembuatan gulai karena menggunakan bumbu yang hampir sama dengan membuat gulai namun lebih menonjolkan rasa pedas dengan pelengkapnya yaitu petai dan teri.
Sate Sapi Goreng
Dari kecil saya suka sekali makan sate, dan sate yang paling saya sukai adalah sate goreng buatan ibu. Bumbunya khas sekali, ditambah sentuhan cinta ibu membuat masakan terasa nikmat. Yuk intip resep dari ibu
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah atau sesuai selera
- 1/2 sdt asam dilarutkan dengan sedikit air
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 buah/30 gr cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir/50 gr bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar butiran atau 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Iris daging bentuk dadu kecil kurang lebih sebesar 1-2 cm ,.lalu rebus dengan metode 5:30:7, Sisihkan
- Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghalusan
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
- Masukkan irisan daging lalu tambahkan gula merah dan air asam. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir tambahkan kecap manis, aduk
- Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.
