Parede Ikan Nila
Parede salah satu masakan khas Palopo dan Luwu , Sulawesi Selatan. Meskipun berasal dari daerah tersebut, parede cocok di lidah saya dan saya sering menyajikan nya sebagai menu utama saat berbuka puasa.
Udang Goreng Saus Padang Palmia
Selama pandemi ini, suami kan WFH teruss.
Aku yang tadi angot-angotan masak ,jadi rajin Masaknya.
Termasuk masak makanan yang gapernah aku bikin kayak sekarang. Yaitu Udang Gorrng Saus Padang. Yuk intip resepnya.
#ShareYourJourney
Bahan Utama:
1/2 kg Udang tambak atau udang galah yang ukurannya besar.
1 sdm garam
1 buah lemon
Bahan yang dihaluskan:
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah (bisa ditambahkan jika suka pedas, resep ini rasa pedasnya sedang)
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm Palmia Margarine Serbaguna untuk menumis
Bumbu lainnya:
2 cm jahe, pipihkan
2 lembar daun jeruk purut
4 sdm saus tomat
1/2 sdt merica
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt garam Saus tomat sesuai selera
100 ml air langkah bersihkan udang, tambahkan garam dan lumuri dengan air perasan lemon
Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih
Cara membuat:
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan warnanya berubah menjadi lebih gelap (gunakan api sedang saat menumis).
Kemudian tambahkan jahe, daun jeruk, garam, merica, saus tomat, dan saus tiram.
Aduk rata Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
Lalu tambahkan air, masak hingga kuah mengental terakhir masukkan saus tomat.
