Tteokbokki (Korean Hot & Spicy Rice Cake)

Tteokbokki (Korean Hot & Spicy Rice Cake)

Korean cuisine are to die for!

Bahan:

Bahan Tteok (Rice cake):

250         gr            Tepung beras

50           gr            Tepung beras untuk dibuat pasta

100         ml           Air

Bahan Tteokbokki Tteok (rice cake):

Secukupnya       Eomuk (otak-otak ikan ala korea, boleh diganti dengan otak otak merk lokal), goreng sesuai selera.

Secukupnya       Telur rebus, boleh telur ayam atau telur puyuh

Bumbu:

2              siung     Bawang putih, cincang

5              sdm       Saus cabai botolan

3              sdm       Saus tomat botolan

Secukupnya       Cabai bubuk

1              sdm       Madu, boleh diganti gula pasir

2              sdt          Kaldu ayam bubuk

Secukupnya       Garam

200         ml           Air atau Kaldu ayam

2              batang  Daun bawang besar, potong-potong ±3cm

3              sdm       PALMIA GARLIC MARGARINE untuk menumis

Taburan:

Wijen putih

sangrai Nori, iris tipis atau remukkan saja

Cara pembuatan:

  1. Cara membuat Tteok (rice cake): Didihkan air, masukkan 50gr tepung beras, aduk-aduk hingga membentuk adonan pasta Matikan api, masukkan ±250gr tepung beras lalu uleni hingga tidak lengket, (tepung bisa ditambah atau dikurangi sampai menemukan tekstur yang diinginkan).
  2. Bagi adonan ke dalam beberapa bagian. Baluri tangan dengan sedikit minyak wijen (boleh diganti minyak sayur). Gulung adonan dengan tangan di atas bidang datar hingga membentuk silinder panjang (saya buat diameternya seukuran sosis).
  3. Kukus dalam kukusan selama ±30 menit sampai matang dan rasa tepungnya menghilang Dinginkan, potong-potong sesuai selera
  4. Cara membuat Tteokbokki: Tumis bawang putih dengan sedikit PALMIA GARLIC MARGARINE sampai harum, lalu Masukan ±200ml air, masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabai bubuk, madu, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk-aduk, cicipi untuk koreksi rasa.
  6. Masukkan tteok, eomuk, telur, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan potongan bawang daun, masak sebentar, matikan api. Hidangkan di atas wadah, taburkan wijen sangrai dan nori.

Resep dari Rifky Bulat
BULGOGI

BULGOGI

Tumisan daging ala Korea.

Ayam Panggang Bumbu Kecap

Ayam Panggang Bumbu Kecap

Ayam diungkep terlebih dahulu bersama bumbu yang dihaluskan dan kecap lalu dipanggang. Saat di panggang di olesi dengan sisa bumbu ungkep serta Palmia Margarine Serbaguna. Favorit keluarga banget menu ini.

Gangan Palapa Ayam Kampung

Gangan Palapa Ayam Kampung

Kalau pulang kerumah mertua, masakan ini,Gangan Palapa ayam Kampung selalu menjadi menu utama. Resep Ibu mertua untuk masakan ini di racik khusus dengan memasukkan rempah-rempah khas kampung. Sehingga aroma dan rasa gurihnya memberikan kenikmatan yg berbeda, dan ingin selalu makan banyak.

Cumi Goreng Telur Asin

Cumi Goreng Telur Asin

Lezat sekali masakannya kalo mau nyoba nih resepnya.

Beli Produk Palmia