Tumis Kacang Mix Usus Palmia
Tumis kacang panjang ini aku mix dengan usus ayam. Agar tidak repot lagi memasak sayur dan lauk terpisah.Dengn palmia semua masakan jadi nikmat.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
TENDERLOIN STEAK DENGAN DAUN BAWANG SIRAM MENTEGA
Bahan :
200gr-250gr tenderloin sapi
2 bawang putih
50gr mentega Palmia rasa Bawang
50gr mentega Palmia rasa Bawang untuk siram
2 batang thyme
2 batang daun bawang
Blackpepper
Kosher salt
Garnish :
Parmesan tuile
Puff pastry
Chilli tuile
Jamur shimeji
Cara membuat :
1. Panaskan teflon. Tuang mentega Palmia. Masukkan daun thyme bawang putih yg sudah digeprek.
2.Tissue permukaan daging sapi. Taburi garam.dan blackpepper. Letakkan di wajan, bagian bawah yang sudah digarami.
3. Pan sear di teflon kurang lebih 4 menit dengan api besar. Sambil tuang garam dan blackpepper di sisi atasnya. Balik steak apabila sudah 4 menit. Dan pan sear lagi selama 4 menit. Jangan lupa sisi2 sampingnya juga di panggang di pan hingga warnanya kecoklatan ya. Sisihkan. Istirahatkan daging steak kurang lebih 10-15 menit sambil kita menyiapkan yang lain.
4. Masukkan jamur shimeji masak dengan sisa panas yang ada di teflon. Aduk2.
5. Potong daun bawang sesuai selera. Taruh di mangkok.
6.Tambahkan mentega Palmia lagi di teflon bekas memasak steak tadi. Panaskan hingga benar2 panas. Dan langsung siram di daun bawang. Aduk.
7. Puff pastry : Oven puff pastry 10 menit di suhu 200C sisihkan.
8. Parmesan tuile: Parut parmesan di teflon. Masak hingga crispy. Sisihkan.
9. Chilli tuile: Campur tepung, air dan minyak berikan garam dan chilli powder. Sisihkan.
Finishing : Tata steak. Jamur. Dan daun bawang. Letakkan parmesan dan puff pastry dan chilli powder. Siap dihidangkan.
Tumis kacang panjang ini aku mix dengan usus ayam. Agar tidak repot lagi memasak sayur dan lauk terpisah.Dengn palmia semua masakan jadi nikmat.
Tumis labu kuning dan tauge tambahkan ebi untuk rasanya yang lebih gurih dan lezat.
Nila Tahu Sawang Merah selalu bisa menaikan selera makan. Dimakan dengan nasi hangat sungguh nikmat. Menu ini selalu menjadi favorit keluarga
Masakan ini sangat sederhana, tapi menurutku sangat lezat dan bikin ketagihan. Aku memasak resep ini dari ibuku. Bumbu oseng-oseng yang biasanya diiris-iris, tapi dimasakanku ini bumbunya diulek kasar, Bumbunya pun jadi lebih terasa di setiap potongan tempenya.