Sup Ayam Aromatik Thailand ( Tom Kha Gai)

Sup Ayam Aromatik Thailand ( Tom Kha Gai)

Kebetulan keluargaku penggemar sup ayam aromatik Thailand. Rasa kuah sup ini meskipun bersantan tapi tidak bikin eneg lho, karena ada air perasan jeruk nipisnya. Biar bisa hemat, ibuku kadang memasak sup Ayam Thailand untuk menu harian keluarga. Saat ibu memasak menu ini anak-anaknya pasti berebut untuk menyantapnya. Ibuku pun senyum-senyum melihat anaknya sangat antusias menyantap masakannya.

#PalmiaPoints2023

Bahan:

  • 300 gr fillet ayam, potong dadu agak kecil
  • 15 jamur kancing, masing-masing belah dua
  • 65 ml santan cair instant
  • 600ml kaldu ayam segar
  • 3 sdm kecap ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna

 

Bumbu Iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • Cabai merah besar, iris agak tipis

Bumbu Segar:

  • Sepotong lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 3 cm jahe, memarkan

 

Taburan:

  • Daun seledri ( diresep asli daun ketumbar)

 

Cara Memasak:

  1. Rebus sebentar ayam yg sudah dipotong potong, buang air kotornya, tiriskan
  2. Jamur kancing direbus asal layu lalu tiriskan
  3. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk hingga harum
  4. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk & jahe, aduk-aduk hingga aroma bumbu keluar
  5. Masukkan kaldu ayam segar, masak hingga mendidih lalu kecilkan api, tutup panci lalu masak hingga aroma bumbu keluar sempurna
  6. Masukkan daging ayam lalu masak hingga matang
  7. Masukkan jamur, cabe merah, santan cair instant, kecap ikan, garam & gula merah. Aduk-aduk hingga mendidih lagi
  8. Masukkan air jeruk nipis dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu cek rasa, matikan api
  9. Sendokkan ke mangkuk saji, taburi irisan daun daun seledri, sajikan selagi masih hangat
Resep dari Rohmah
kan Nila Balado Cabe Hijau

kan Nila Balado Cabe Hijau

Gurihnya ikan nila dipadukan dengan sambal cabe hijau yang aromanya sangat menggoda, sungguh menggoda selera makanku. Olahan ikan nila ini merupakan salah satu resep dari ibuku yang jadi favorit keluargaku. Konon kabarnya ibu mendapatkan resep ini dari ibu mertuanya. Jadi merupakan resep turun temurun. Karena saat menggoreng dan menumis sambal cabe hijau aku gunakan Palmia Margarine Serbaguna, rasanya pun jadi makin lezat.

Danoer Doro Widyawan
Sambalado Ikan Patin

Sambalado Ikan Patin

Menu rakomen ikan patin goreng di balado pedas. Aku pilih ikan patin sungai yang dagingnya lebih manis dan gurih.

Istikhoroh Yosefa
Telur Puyuh Santan Bumbu Kuning Cabe Ijo.

Telur Puyuh Santan Bumbu Kuning Cabe Ijo.

Menu hari ini Telur Puyuh Santan Bumbu Kuning Cabe Ijo. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan dari burung puyuh. Telur puyuh mengandung lebih banyak selenium dan zat besi daripada telur ayam. Selenium bermanfaat untuk memelihara fungsi kognitif otak, meningkatkan metabolisme hormon tiroid

Zulkarnain sani
Bihun Goreng Dumpling Kol Kecap

Bihun Goreng Dumpling Kol Kecap

Bihun goreng Dumpling Kol kecap menjadi menu hari ini. bihun dibuat dari tepung beras. Bentuk bihun lebih tipis dan teksturnya lebih lembut kalau dibandingkan dengan mi. Karena terbuat dari tepung beras, bihun sering dicap lebih sehat untuk dikonsumsi dibandingkan mi.

Zulkarnain sani

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia