Terong Kuah Kari
KARI umumnya identik dengan kambing. Tapi kali ini saya memasak kari dengan isian terong dan teri. Terong ungu kumasak beserta tangkainya, bila baru dipetik masih segar rasanya agak sedikit manis.
GINGER COCONUT RICE
Ginger Coconut Rice ini bisa jadi variasi menu makanan utama Anda.
Bahan :
300 gr Daging has dalam
3 siung Bawang putih, haluskan
2 ruas Jari jahe
4 sdm Saus tomat
2 sdm Saus sambal
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
1 sdt Lada hitam, tumbuk kasar
50 gr PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
Bahan nasi :
50 gr PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
1 buah Bawang Bombay
2 siung Bawang putih
1 ruas Jahe, cincang halus
300 gr Nasi
10 buah Cabe rawit merah dan hijau
3 sdm Daun ketumbar, cincang halus
1 batang Daun bawang, iris halus
100 gr Kelapa parut, sangrai
2 sdm Thailand dressing siap pakai
½ buah Paprika merah, potong dadu
Cara membuat :
- Lumuri daging has dalam dengan bawang putih, jahe, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis dan lada hitam, tusuk-tusuk dengan garpu, agar bumbu meresap. Biarkan beberapa saat.
- Panaskan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA dalam grill plate, masak daging hingga matang, angkat, iris tipis dan sisihkan.
- Panaskan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA,tumis bawang Bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan nasi, cabe rawit, daun ketumbar dan daun bawang aduk hingga rata.
- Tambahkan kelapa parut, Thailand dressing dan paprika merah, aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan nasi dengan daging iris.
