Oseng Jantung Ayam Kemangi
Ini salah satu resep ibu yang selalu aku recook. Bumbunya sangat minimalis dan cara memasaknya pun praktis. Daun kemangi yang mempunyai aroma khas menambah lezat masakan satu ini.
Serundeng Ayam Goreng
Resep serundeng ayam goreng ini ku dapat dari ibu. Tak diragukan lagi lezatnya sangat mengundang selera karena racikan bumbu ibu sangat pas.
Ayam diungkap bersama bumbu dan parutan kelapa, setelah kering di goreng hingga garing.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 8 potong ayam
- 150 gr kelapa parut
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdm air jeruk nipis
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- ½ ruas kunyit
- 2 kemiri sangarai
Langkah Memasak:
- Campur ayam bersama bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk, air jeruk nipis dan kelapa parut lalu masak hingga air sat dan bumbu meresap, angkat
- Panaskan minyak dan Palmia Margarine Serbaguna, goreng ayam hingga matang, setelah itu goreng sisa bumbu kelapa yang tersisa hingga kecoklatan
- Tata ayam goreng di piring saji taburi bumbu serundeng diatas ayam, siap disajikan.
