Semur Telur Puyuh Tahu

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
• 6 buah tahu goreng siap santap
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sdt gula merah
• 500 ml santan dari 2 butir kelapa
• 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ebi, seduh dengan air panas, tiriskan

Cara Memasak:

1. Panaskan Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum lalu masukkan cabai, tumis hingga matang
2. Masukkan telur puyuh, tahu, kecap, dan gula merah, aduk rata
3. Tuangkan santan, didihkan, kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu sajikan