#PalmiaPoints2021
Semur ayam palmia
Bahan :
1 ekor ayam potong 10
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Kecap secukupnya
1 keping gula merah
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada
5 butir kemiri
1 ruas jahe
2 iris lengkuas
Garam dan penyedap secukupnya
Salam sereh secukupnya
Air
Cara membuat :
1.Cuci bersih ayam. Sisihkan
2. Goreng ayam hingga berkulit
3. Tumis bumbu halus dengan Palmia Margarin Serbaguna hingga harum
4. Masukkan ayam, kecap, gula merah dan air.
5. Masak hingga meresap angkat dan sajikan
Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu. Pastikan bumbu ditumis sampai matang sebelum sayuran dimasukan supaya aroma dan tastenya lebih tajam. Untuk mengurangi rasa pahitnya, beri garam dan sedikit air lalu remas-remas hingga layu dan cuci bersih. Rasa pahitpun tersamarkan, diolah dengan irisan bumbu dan sipahitpun berubah jadi sayuran yang lezat dan sangat bergizi tinggi. Rahasia kecil cara mengurangi rasa pahit yang kudapat dari ibu.
Musim hujan seperti ini enaknya membuat masakan yang berkuah. Salah satu masakan yang berkuah yang sangat bergizi dengan berbagai macam sayuran dan sangat mudah dibuatnya adalah sapo tahu.
Kebetulan keluargaku penggemar sup ayam aromatik Thailand. Rasa kuah sup ini meskipun bersantan tapi tidak bikin eneg lho, karena ada air perasan jeruk nipisnya. Biar bisa hemat, ibuku kadang memasak sup Ayam Thailand untuk menu harian keluarga. Saat ibu memasak menu ini anak-anaknya pasti berebut untuk menyantapnya. Ibuku pun senyum-senyum melihat anaknya sangat antusias menyantap masakannya.
