Sayur Urap

100 gram daun singkong

150 gram tauge

80 gram daun kangkung dipotong sesuai selera

60 gram kacang panjang dipotong sesuai selera

150 gram kelapa parut

80 gram gula merah disisir

2 lembar daun jeruk ketumbar bubuk secukupnya

50 gram palmia serbaguna

1500 ml air

Bumbu yang dihaluskan

1 ruas kunyit terasi secukupnya

2 siung bawang putih

8 buah cabe merah

1 sdt garam

Cara Membuat

1.Didihkan air kemudian rebus sampai setengah matang daun singkong,daun kangkung,kacang panjang dan tauge secara bergantian,angkat lalu taruh kedalam air dingin/es,kemudian tiriskan.Sisihkan

2.Panaskan palmia serbaguna,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan kelapa parut,daun jeruk,gula merah serta ketumbar bubuk,masak selama kurang lebih 10 menit sambil diaduk.Cicipi rasa.Angkat

3.Tuang adonan kelapa kedalam sayuran kemudian aduk agar kelapa dan sayur tercampur rata.

4.Sayur urap siap disajikan dan dinikmati bersama sepiring nasi panas.Selamat mencoba