100 gram daun singkong
150 gram tauge
80 gram daun kangkung dipotong sesuai selera
60 gram kacang panjang dipotong sesuai selera
150 gram kelapa parut
80 gram gula merah disisir
2 lembar daun jeruk ketumbar bubuk secukupnya
50 gram palmia serbaguna
1500 ml air
Bumbu yang dihaluskan
1 ruas kunyit terasi secukupnya
2 siung bawang putih
8 buah cabe merah
1 sdt garam
Cara Membuat
1.Didihkan air kemudian rebus sampai setengah matang daun singkong,daun kangkung,kacang panjang dan tauge secara bergantian,angkat lalu taruh kedalam air dingin/es,kemudian tiriskan.Sisihkan
2.Panaskan palmia serbaguna,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan kelapa parut,daun jeruk,gula merah serta ketumbar bubuk,masak selama kurang lebih 10 menit sambil diaduk.Cicipi rasa.Angkat
3.Tuang adonan kelapa kedalam sayuran kemudian aduk agar kelapa dan sayur tercampur rata.
4.Sayur urap siap disajikan dan dinikmati bersama sepiring nasi panas.Selamat mencoba
Ayam goreng krispy bawang putih salah satu ayam goreng kesukaan anak dan suami saya. Di masak dengan di bumbuin bumbu marinasi, bawang putih bubuk dan di beri tepung maizena. Ayam goreng yang satu ini memiliki wangi yang khas dan rasa yang enak. Ayam goreng ini cocok di sajikan dengan sambal cocol bangkok.
Sayur bening dengan hanya menggunakan bumbu irisan bawang khas resep ibu. Bumbu minimalis tapis angat disukai keluargaku dirumah.
Mangut lele yang merupakan masakan Khas Yogya dan sekitarnya,aku padu padankan dengan tempe semangit yang umumnya digunakan untuk membuat Jangan Lombok.Dengan palmia margarin membuat masakan ini menjadi lebih nikmat.
Meski pun warna nya hitam,tetapi sambal ini cocok untuk menemani santapan ketika berbuka puasa.
