Ayam Rendang
Selain rendang daging, ayam juga bisa menjadi rendang. Dengan waktu masak yang lebih cepat dibandingkan memasak rendang daging. Bagi yang tidak hobi makan daging sapi nih cobain resep rumahan dari aku yaa.
#ShareYourJourney
Bahan-Bahan:
- 300 gr daging ayam fillet
- 1/2 bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 buah cabai merah
- 1/4 buah nanas
- 1 buah timun ukuran sedang
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sdt tepung maizena
- 200 gr Palmia Margarin Serbaguna untuk menggoreng
- 2 Sdm Palmia margarin serbaguna untuk menumis
Bahan Pelapis (campur semua jadi satu):
- 100 gr tepung beras
- 80 gr tepung terigu
- 30 gram tepung sagu
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Bahan pencelup: 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Potong potong daging ayam fillet. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10 menit.
2. Cincang halus bawang putih, Geprek jahe, iris tipis memanjang bawah bombai, iris serong cabai merah, potong potong kreasi bunga wortel, belah dua timun dan potong potong, potong nenas sesuai selera.
3. Ambil daging ayam, lalu celup kedalam telur, lalu balut dengan bahan pelapis.
4. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna hingga meleleh. Goreng ayam hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan 2 Sdm Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bawang putih,bawang bombai dan jahe hingga harum.
6. Masukkan cabai merah, nanas, wortel, mentimun dan ayam goreng. Sambil diaduk rata masukkan, garam, gula,merica, minyak wijen, kemudian tuang kaldu ayam.
7. Sesudah mendidih masukkan, saus tomat, kecap ikan, kecap asin dan aduk hingga rata.
8. Tunggu air sedikit berkurang, baru kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk merata hingga kental dan mendidih.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Selain rendang daging, ayam juga bisa menjadi rendang. Dengan waktu masak yang lebih cepat dibandingkan memasak rendang daging. Bagi yang tidak hobi makan daging sapi nih cobain resep rumahan dari aku yaa.
Urusan pekerjaan, urusan anak, dan urusan rumah. Semua itu rasanya nggak ada habisnya. Kalau dipikir-pikir, perempuan itu kuat banget ya. Sanggup mengerjakan banyak hal, bahkan seringkali di waktu yang bersamaan. Dalam hidup saya nggak ada yang namanya sibuk sampai lupa makan. Semakin sibuk ya semakin banyak makan. Makanan yang paling saya suka adalah ayam. Unggas yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai jenis lauk yang enak. Cara mengolahnya pun mudah. Saya sering terbayang-bayang pecel ayam yang ada di warung-warung tenda. Sederhana tapi ngangenin. Nasi uduk dipadu dengan ayam goreng dan lalapan, rasanya benar-benar sulit dilupakan. Apalagi makanan ini cocok disantap oleh semua anggota keluarga. Sayangnya saya nggak selalu bisa makan keluar. Kalau sudah di rumah mengerjakan sesuatu, ya keenakan. Jadinya malas keluar rumah. Akhirnya saya sering memasak makanan ini di rumah. Cara membuatnya pun mudah.
Kalo ibu sudah turun tangan, bahan apapun yang ada dirumah pastilah menjadi menu yang lezat. Teringat akan ibu membuat rindu masakan yang dibuat dengan penuh cinta. Salah satunya olahan ikan bandeng. Sambil mengenang masa lalu dan rindu akan ibu saya akan mengolah ikan bandeng yang dipadukan dengan tahu. Waah nikmatnyaa