Ayam Kecap Rawit
Ini resep turun temurun dari keluarga kami, ayam masak kecap dengan bumbu praktis dan sangat mudah untuk direcook. Kutambahkan rawit gelundungan untuk menambah sensasi pedas manis sesuai resep warisan ini.
Saudi Samboosak
1 porsi keluarga.
Bahan :
250 gram Tepung terigu protein sedang
1/2 sdt Ragi instan
150 ml Air
75 ml Minyak goreng
1/4 sdt Garam
Bahan isi :
200 gram Daging giling
1/2 buah Bawang bombay, dicincang halus
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica hitam bubuk
1/4 sdt Jinten bubuk
1/2 sdt Gula pasir
1 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, untuk menumis
Cara membuat :
- Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
- Untuk isi : panaskan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA, lalu tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling, garam, merica hitam bubuk, jinten bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.
- Giling adonan diameter 7 cm. Beri isi. Lipat. Rekatkan. Pilin tepinya seperti pastel. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
