Santan Kuning Pakis Teri
Menu hari ini santan kuning pakis teri
Sarang Bandang
Masakan ini adalah salah satu masakan khas kota Yogyakarta. Mungkin banyak yang belum begitu familiar dengan masakan ini. Aku mengenal masakan ini dari mertua kakakku yang asli orang Yogya. Meskipun memakai bahan daging tapi rasanya segar banget dan tidak terasa eneg.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
100 gr daging sapi, potong agak kecil
1 buah kentang ukuran sedang, kupas lalu potong dadu
1 buah wortel, potong dadu
10 batang buncis, potong 1 cm
1 buah tomat, potong jadi 6
400 ml air
2 sdm Margarin Serbaguna PALMIA
Bumbu
3 Cabe merah keriting, iris serong tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 buah bawang merah, iris tipis
Sepotong lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 cm kunyit, geprek
Secukupnya Garam
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula merah sisir
Cara memasak :
1. Panaskan Margarin Serbaguna PALMIA. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit dan serai hingga harum.
2. Masukkam irisan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkam air lalu didihkan. Kecilkam api, masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kentang, masak hingga kentang lunak.
5. Masukkan wortel, buncis dan cabe. Masak hingga sayuran lunak.
6. Masukkan garam, tomat, kecap, gula merah. Aduk rata lalu masak beberapa saat. Matikan api.
7. Kucuri air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
