Sambal Tempoyak Peri Telur Puyuh

Sambal Tempoyak Peri Telur Puyuh

Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang di fermentasi. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di Bengkulu, Palembang, Lampung, Jambi. Ibu saya pernah mengajari saya cara memasak sambal tempoyak campur Pete dan teri.

#PalmiaPoints2023

Bahan:

  • 2 papan petai (belah 2)
  • 1 mangkuk/cup teri medan (rendam air panas)
  • 15 buah telur puyuh
  • 2 1/2 sdm tempoyak
  • 15 buah cabai rawit
  • 17 buah cabai merah (pedas disesuaikan selera anda)
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi (1 bungkus)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Palmia Margarine Serbaguna
  • 1 cm serai (memarkan)
  • secukupnya gula dan garam
  • minyak goreng untuk menggoreng

 

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan
  2. Giling halus cabai, bawang, terasi dan garam secukupnya
  3. Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng dan Palmia Margarine Serbaguna
  4. Tumis hingga berubah warna kemudian masukan teri
  5. Masukan potongan petai dan telur puyuh, lalu masukan tempoyak
  6. Tambahkan sedikit air dan masukan gula, garam dan penyedap rasa
  7. Aduk-aduk terus hingga kadar air berkurang. Lalu angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat
Resep dari Bhakti ilmi
Telur Dadar Saus Asam

Telur Dadar Saus Asam

Yummiiii mantap jiwa telur dadarnya.

astariastari
Asem-asem Ayam Tempe

Asem-asem Ayam Tempe

Cita rasa masakan khas Indonesia merupakan hasil resep para leluhur yang gharus tetap dilestarikan agar tidak punah. Asem-asem dikenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Tengah. Asem-asem biasanya dimasak memakai bahan utama daging sapi ataupun daging ayam. Sebagai pendamping bisa ditambahkan tempe, buncis, wortel ataupun tahu sesuai selera.

Istikhoroh Yosefa
Udang Cabe Wuluh

Udang Cabe Wuluh

Pas punya jabatan Istri, masak itu ngikutin selera suami. Beberapa kali coba masak, nggak ada yang cocok sampai2 kegiatan memasak diambil alih suami. Setelah sering dimasakin, jadi kepikiran jadi Istri pingin banget nyajikan menu yang diukai suami. Trus saya pelajari selera suami, seleranya seafood, rasa asam dan pedas. Akhirnya nyoba2 memadukan ketiga selera itu dengan bahan yang mudah didapat. Udang dapat dari tambak, belimbing wuluh memang banyak banget tanamannya di depan rumah, dan cabe selalu berbuah di tabulampot. Ternyata cocok dan suka banget karena semua bahannya fresh. Jadilah menu Udang Cabe Wuluh

Weny Nilasari
Oseng Tempe Gembus Cabe Hijau

Oseng Tempe Gembus Cabe Hijau

Tempe gembus yang berbahan dasar ampas tahu ini rasanya bisa jadi enak kalau kita bisa membumbuinya. Salah satu olahan tempe gembus kesuakaanku adalah yang dimasak oseng dengan cabe hijau. Menu ini sangat nikmat bila dinikmati dengan nasi hangat. #PalmiaPoints2021

Danoer Doro Widyawan

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia