Sambal Pucuk Ubi Tahu

#PalmiaDIRP2024

Bahan-bahan

• 1 ikat pucuk ubi,ambil daun muda nya saja
• 2 buah tahu,potong-potong dadu
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• 4 sdm PALMIA Margarine Serbaguna
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah

Cara memasak:

1. Remas-remas daun ubi yang di beri sedikit garam hingga mengeluarkan air dan daun layu. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan PALMIA Margarine Serbaguna, goreng tahu hingga matang. Kemudian tumis bumbu hingga wangi dan matang. Tambahkan gula dan garam. Masukkan daun ubi,tahu,dan tambahkan sedikit air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan daun ubi matang. Angkat dan sajikan.