Sambal Jengkol

#PalmiaPoints2021

Bahan:

15 biji jengkol (belah 2)

100 gr cabai merah

5 siung bawang merah

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Minyak sayur secukupnya

Garam secukupnya

1 sdt air jeruk nipis

Langkah:

1. Sebelum di goreng, rendam dulu jengkol selama 15 menit. 

2. Sambil nunggu jengkol di rendam, kita ulek dulu cabai, garam, bawang. Kalau aku pake ulekan biar rasanya maknyussss... Ulek sampe halus.

3. Panaskan minyak, masukkan Palmia Margarin Serbaguna kedalam minyak. Setelah panas, goreng jengkol hingga matang. Api sedang ya bun. Setelah matang ambil air di dalam wadah. Masukkan jengkol yg habis di goreng tadi kedalam wadah yg berisi air. (Gunanya agar jengkol kenyal) rendam dulu kira² 5 menit. Kemudian baru di geprek. 

4. Sisa minyak goreng jengkol tadi. Panaskan kembali. Tumis cabai. Masukkan air jeruk nipis. Masak hingga matang. Matikan api. Masukkan jengkol yg sudah di geprek.

5. Jengkol sambal siap di santap.