Balado Cajo Udang Jagung
Balado cabe ijo dengan isian udang dan potongan jagung merupakan salah satu menu ibu yang dulu sering dimasak. Sekarang aku memasaknya dirumah dan anak-anak menyukainya.
SAIKORO STEAK & MUSHROOM SAUCE
Aku, suami dan anak-anak itu pecinta daging. Dan biar anak-anak gampang gigitnya, aku bikin yang udah terpotong-potong kaya resep Saikoro Steak & Mushroom Sauce. Sausnya juga aku bikin sesuai kesukaan anak-anak, yaitu yang ada olahan susunya. #PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
250 gram Saikoro beef / tenderloin dipotong-potong dadu
4 buah Jamur champignon
1 batang Rosemary segar
4 siung Bawang putih cincang halus (bagi dua)
1/4 buah Bawang bombay potong dadu
Palmia Margarine Serbaguna
4 sdm Tepung terigu
100 ml Susu full cream
1 sdm Tepung maizena
Garam
Merica
Cara membuat steak :
- Jika daging dimasukkan ke dalam freezer, pastikan suhu daging sudah seperti suhu ruangan.
- Siapkan wajan panggang. Beri 1 sendok makan Palmia Margarine Serbaguna dan 3 sendok makan minyak sayur.
- Setelah wajan panas, masukkan bawang putih (satu bagian) yang sudah dicincang halus, tumis sampai aromanya harum dan sedikit gosong.
- Masukkan daging, tunggu beberapa saat, bumbui daging dengan garam merica dan rosemary segar. Masak sampai kematangan mencapai selera.
Cara membuat saus :
- Panaskan wajan, masukkan 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna. Biarkan sampai cair dan panas.
- Setelah mentega panas, masukan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Setelah bawang bombay layu, masukkan potongan jamur.
- Setelah jamur layu, terakhir masukkan bawang putih. Tumis hingga bawang putih harum.
- Setelah harum, tuang susu full cream, tunggu hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasanya.
- Setelah sesuai selera, masukkan tepung terigu.
- Jika saus dirasa kurang kental, bisa ditambahkan extra tepung maizena.
- Koreksi kembali rasanya sebelum diangkat.
