Sambal Udang Petai Bareng Terong
Sambal udang menu favorite anak bujang, yang kali ini di barengi petai dan terong. Ibu selalu mempunyai trik sendiri, untuk mengolah makanan sehingga selalu menjadi lauk yang menarik.
SAIKORO STEAK & MUSHROOM SAUCE
Aku, suami dan anak-anak itu pecinta daging. Dan biar anak-anak gampang gigitnya, aku bikin yang udah terpotong-potong kaya resep Saikoro Steak & Mushroom Sauce. Sausnya juga aku bikin sesuai kesukaan anak-anak, yaitu yang ada olahan susunya. #PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
250 gram Saikoro beef / tenderloin dipotong-potong dadu
4 buah Jamur champignon
1 batang Rosemary segar
4 siung Bawang putih cincang halus (bagi dua)
1/4 buah Bawang bombay potong dadu
Palmia Margarine Serbaguna
4 sdm Tepung terigu
100 ml Susu full cream
1 sdm Tepung maizena
Garam
Merica
Cara membuat steak :
- Jika daging dimasukkan ke dalam freezer, pastikan suhu daging sudah seperti suhu ruangan.
- Siapkan wajan panggang. Beri 1 sendok makan Palmia Margarine Serbaguna dan 3 sendok makan minyak sayur.
- Setelah wajan panas, masukkan bawang putih (satu bagian) yang sudah dicincang halus, tumis sampai aromanya harum dan sedikit gosong.
- Masukkan daging, tunggu beberapa saat, bumbui daging dengan garam merica dan rosemary segar. Masak sampai kematangan mencapai selera.
Cara membuat saus :
- Panaskan wajan, masukkan 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna. Biarkan sampai cair dan panas.
- Setelah mentega panas, masukan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Setelah bawang bombay layu, masukkan potongan jamur.
- Setelah jamur layu, terakhir masukkan bawang putih. Tumis hingga bawang putih harum.
- Setelah harum, tuang susu full cream, tunggu hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica. Koreksi rasanya.
- Setelah sesuai selera, masukkan tepung terigu.
- Jika saus dirasa kurang kental, bisa ditambahkan extra tepung maizena.
- Koreksi kembali rasanya sebelum diangkat.
