Daun Singkong Kuah Kuning Gurih
Kuah kuning gurih dengan bumbu kuning khas. Daun singkong direbus hingga lembut lalu di masukan ke dalam kuah kuning. Sebagai ide menu di bulan puasa
Rice Beef Mentai by Pawon Amma Ibnu
Dalam bisnis kuliner harus memiliki inovasi dalam hal menu dan rasa. Selain nasi bakar yang menjadi signature dish di pawon amma ibnu. Rice chicken mentai dan rice beef mentai juga menjadi salah satu menu yang disenangi.
#ShareYourJourney
Bahan tumisan daging:
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
2. 2 siung bawang putih
3. 200 gram daging has dalam yang dicincang
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. Garam dan gula pasir
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt kecap manis
8. 1 sdm minyak wijen
9. Rumput laut tabur
10. Nasi panas
Bahan saus mentai:
Mayonaise 400gr dan saus sambal atau saus tomat
Cara memasak:
1. Campurkan nasi dengan rumput laut tabur dan minyak wijen. Lalu masukkan nasi ke dalam alumunium food container secukupnya saja.
2. Masak daging, panaskan wajan, masukkan Palmia Margarin Serbaguna lalu bawang putih cincang. Aduk sampai aroma bawang harum. Lalu masukkan daging, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Aduk hingga daging berubah warna dan matang. Matikan api kompor. Diamkan saja di wajan.
3. Buat saus mayonaise. Campurkan mayonaise dan saus sambal aduk hingga rata.
4. Taruh daging yang sudah dimasak tadi diatas nasi yang sudah dipack ke dalam aluminium food. Taruh daging secukupnya hingga menutupi nasi. Lalu masukkan mayonaise diatas daging, hingga daging tertutup semua dengan mayonaise. Setelah itu taburi sedikit lagi dengan rumput laut.
5. Oven dengan api atas suhu 200 - 250 derajat (menyesuaikan oven masing-masing) selama 10 menit hingga mayonaise berubah warna menjadi kecokelatan. Jika tidak memiliki oven dapat ditorch.
6. Rice beef mentai siap dihidangkan Selamat menikmati... Beef dapat diganti dengan ayam bagian dada.
