Pindang Ikan Patin

#PalmiaPoints2021

Bahan Utama:

2 ekor ikan patin

1 batang serai

2 buah tomat dipotong-potong

3 sdm kecap manis

1 sendok gula merah sisir

2 buah jeruk nipis diperas

2 lembar daun salam

8 buah belimbing wuluh dibelah 2

1 sdm air asam jawa

6 sdm Palmia Margarin Serbaguna 

1 liter air

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

8 butir bawang merah

8 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah

1/2 sdt ketumbar

10 gr kunyit

10 gr jahe

2 butir kemiri disangrai

15 gr lengkuas

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ikan patin dan potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Masukkan ikan yang telah dipotong ke dalam wadah. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis.

3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna di atas wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam. Tumis selama satu menit hingga matang dan harum. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan 1 liter air. Didihkan.

4. Setelah mendidih, masukkan ikan patin ke dalam wajan dan tambahkan tomat serta belimbing wuluh. Masak sekitar 10 menit di atas api kecil hingga matang.