#PalmiaPoints2021
Bahan - bahan :
- 1 kg ikan mas segar
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 9 cabe rawit
- 4 cabe merah keriting
- 8 bawang merah (5 untuk di haluskan dan 3 untuk diiris tipis)
- 3 bawang putih
- 2 batang bawang daun
- 2 lembar daun salam
- 1 ruang kunyit
- 1/4 ruas jahe
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- Secukupnya garam kasar
- Sedikit penyedap rasa
- Air secukupnya
Cara memasak :
1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, goreng bawang merah yang di iris lalu sisihkan
2. Goreng terlebih dahulu ikan yang sudah bersihkan dan di cuci lalu sisihkan
3. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih kemiri, ketumbar, jahe kunyit dan garam. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkkan daun salam aduk2 hingga harum. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi aduk sampai rata dengan bumbu
4. Aduk sebentar lalu masukkan air. Tambahkan nanas lalu aduk2 hingga air merata dengan bumbu. Sambil menunggu ikan matang dan mendidih
5. Rebus asam mentah lalu uleg di cobek asam dikasih sedikit air panas. Uleg2 dan campurkan air nya itu kedalam pindang yang sedang dimasak
6. Beri sedikit penyedap rasa dan bawang daun Aduk2 sebentar hingga mendidih kembali. Pindang ikan mas siap dihidangkan jangan lupa beri bawang gorengnya ya bun biar tambah maknyooosss
Agar tidak bosan dengan mie goreng yang gitu-gitu aku kadang memvariasikan cara mengolahnya. Kali ini saya membuat mie goreng dengan bumbu balado dan juga saya tambahkan ayam cincang juga. Rasa pedasnya membuat makin seru saat kita menyantapnya. Ngoming-ngomong menu ini bisa kita jadikan alternatif hidangan di acara akhir tahun lho bun. #PalmiaPoints2022
Gulai jariang atau gulai jengkol ini salah satu resep masakan ibu yang saya sukai. Akhir nya saya merecook resep dari ibu ini.
Saya pribadi termasuk orang yang suka sambal,dan saya menyuruh istri mencoba untuk membuat sambal teri sederhana di rumah. Meski sangat sederhana, sambal teri bisa menemani makanku dengan luar biasa. Cukup lauk sambal teri, saya bisa menghabiskan banyak nasi hangat.
