Ikan Gembung Goreng Sambal Dabu-dabu
Ikan gembung digoreng lalu disiram dengan sambal dabu-dabu sangat enak dan nikmat.
Pangek Ikan Patin Palmia
Pangek adalah masakan khas Padang, keluarga saya pecinta masakan Padang karena rasanya yang enak,lamak mantap di lidah salah satunya pangek ikan patin. Banyak yang bertanya pangek yang saya buat beda rasanya lebih gurih, Rahasianya saya menambahkan Palmia Margarin Serbaguna dalam masakan saya sehingga ada bau khas Palmia Margarin Serbaguna
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 1 kg Ikan Patin
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 4 pucuk daun ruku-ruku
- 3 buah asam kandis
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 500 ml air
- 1 bunkus santan instan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan Halus:
- 100 gr cabe padang
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 4 buah kemiri
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan cuci kemudian baluri garam dan perasan jeruk nipis endapkan lebih kurang 15 menit.
- Panaskan wajan cairkan Palmia Margarin Serbaguna masukkan bumbu yang di haluskan tambahkan air dan santan aduk-aduk
- jika sudah mendidih masukkan Ikan patin aduk perlahan biar ikan tidak hancur tutup wajan
- Jika air sudah mulai menyusut masukkan daun kunyit, jeruk, ruku-ruku dan asam kandis
- Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk koreksi rasa jika sudah mengental angkat dan siap dihidangkan
