Jengkol Balado
Resep keluarga, cobain yuk :
Oseng-oseng Soun Tempe
Kangen dengan salah satu menu angkringan yang biasa aku kunjungi saat main ke kota Solo. Aku mencoba membuatnya sendiri dengan bumbu ala aku sendiri. Ternyata rasanya enak juga, gak kalah enak dengan yang dijual di warung angkringan langgananku yang ada di Solo.
#PalmiaPoints2021
#PalmiaPoints2021
Bahan :
150 gr soun yang ukurannya besar
150 gr tempe, potong kotak agak kecil
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Secukupnya minyak untuk menggoreng tempe
Secukupnya minyak goreng
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Bumbu iris :
5 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai hijau keriting, iris serong
2 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
Bumbu segar :
Sepotong lengkuas
2 lembar daun salam
10 cm batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, sobek
Cara memasak :
1. Soun direndam air hingga lunak lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng lalu tempe digoreng hingga kecoklatan.
3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bumbu iris dan bumbu segar hingga harum.
4. Masukkan soun dan tempe lalu aduk rata.
5. Masukkan kaldu jamur, garam, kecap manis dan saus tiram lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa lalu matikan api.
