Opor Ayam Kuning

#PalmiaPoints2023

Bahan :

• 500 gr Daging Ayam
• 2 buah Kentang, potong
• Minyak untuk menggoreng
• 4 sdm Palmia Margarin
• 600 ml santan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit

Bumbu lainnya:

A.

• 1 ruas kecil Lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

B.

• 1/4 butir biji pala
• 1 batang kecil kayu manis
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

C.

• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sejumput garam
• Sejumput
• Gula Pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak,  goreng kentang sampai berkulit.. Sisihkan..
2. Panaskan Margarin, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Tambahkan bumbu A.. Masak bumbu hingga matang..
4. Tambahkan santan.. masak dengan api kecil..
5. Masukkan bumbu B.. Aduk rata..
6. Masukkan ayam.. Masak sambil diaduk perlahan hingga ayam matang .. Tambahkan Kentang yang sudah digoreng..
7. Masukkan bumbu C.. Koreksi rasa.. Angkat dan sajikan..