Sambal Terasi Tumis
Pedasnya sangat menggoda
Bahan :
2 ekor Ikan nila, goreng
Segenggam buncis, potong2
Segenggam cabe rawit utuh
2 siung Bawang putih, cincang
½ siung Bawang bombay, iris
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Air secukupnya
1 sdm Kecap manis
1 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Larutan maizena
Cara membuat :
1. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe rawit.
2. Masukkan buncis, aduk rata. Masukkan air.
3. Tambahkan bumbu2, aduk rata. Cicipi rasa.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk rata masak hingga sedikit mengental. Angkat.
5. Ambil ikan goreng, siram dg saus. Siap disajikan.
Sayuran hijau yang mudah didapatkan ini memang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Namun, tak jarang kita merasa tumis kangkung buatan rumah terasa kurang istimewa dibandingkan dengan yang disajikan di restoran. Keluarga saya sering request menu tumis kangkung ini
Walau sederhana namun resep telur sambal chili padi dari ibu ini menjadi favorit. Ibu dulu sering memasak telur dengan sambal yang sedikit pedas menggunakan cabe kecil atau cili padi yang tentunya menambah selera, kini aku sering memasaknya dirumah.