Ceker Pedas
Sebenarnya ceker merupakan hidangan utama tetapi bisa juga dijadikan camilan saat kumpul bersama keluarga. Tekstur ceker yang khas dimasak pedas, bumbunya ditumis menggunakan Palmia menambah rasa lezat dan gurih.
Nila Cangpan Bumbu Kuning Santan
Nila salah satu ikan kesukaan anak-anak. Menu satu ini sering di request anak saya untuk berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan:
- 500 gr ikan nila, potong-potong
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 300 ml santan murni
- 1 sdm garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 2 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 7 buah bawang merah
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm biji ketumbar
Cara Memasak:
- Cuci bersih ikan nila, tiriskan. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diam kan selama 10 menit
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Tumis hingga wangi
- Tuang santan murni, masak dengan api kecil ke sedang sambil di aduk-aduk hingga mendidih
- Masukkan ikan nila dan kacang panjang, tambah kan gula,garam,dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ikan nila matang dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan
