Urap Daun Kenikir
Ibu sering sekali membuat urap dengan menambahkan daun kenikir sebagai campuran sayurnya. Kini bila rindu masakan ibu aku memasaknya sendiri dirumah dengan resep dari ibu.
Nasi Goreng Sambal Hijau
Kalau nasi goreng dengan sambal merah sudah cukup mainstream kan, yuk kita kreasikan nasi goreng dengan sambal hijau. Supaya lebih gurih, jangan lupa gunakan Palmia Royal.
Bahan:
- 2 porsi nasi
- ayam goreng sisa, suwir-suwir
- 1 butir telur
- kaldu bubuk, secukupnya
- 2 sdm Palmia Royal
Sambal Hijau:
- 5-6 cabe hijau keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siuang bawang putih
- garam secukupnya
- 1 butir tomat hijau
- 1 sdt kecap inggris
Cara Memasak:
1. Rebus semua bahan sambal hijau, haluskan.
2. Lelehkan 1 sdm Palmia Royal, masukkan telur, kocok, sisihkan
3. lelehkan lagi 1 sdm Palmia Royal, tumis sambal hijau.
4. Masukkan nasi, ayam suwir, & telur.
5. Tambahkan kaldu bubuk & kecap inggris. Aduk rata.
6. Masak hingga tekstur nasi goreng agak kering.
7. Santap selagi hangat dengan kerupuk & topping favorit lainnya.
