Mie Goreng Jawa

Bahan :

150      gr         Mie telor ( saya pake mie telor kuning produk lokal sini )

4          lembar Daun kol potong2

1          batang Daun bawang

1          batang Seledri

1          butir     Telur

100      gr         Udang segar yg sudah dikupas dan dibuang kotorannya

1          sdt       Gula pasir

Garam secukupnya

Kaldu bubuk Secukupnya

Kecap manis Secukupnya

PALMIA MARGARIN SERBAGUNA secukupnya

1          sdt       Saos raja rasa ( optional )

Bumbu halus :

6          siung    Bawang merah

5          siung    Bawang putih

4          butir     Kemiri

1/2       sdt       Merica bubuk

Cara membuat :

1. Rebus dulu mie telor sampai kekenyalan yg diinginkan,tiriskan dan beri sdikit minyak goreng aduk rata bersama kecap manis secukupnya sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dgn PALMIA MARGARIN SERBAGUNA secukupnya sampai wangi, masukan telur kmudian aduk jd orak arik, udang, gula garam, raja rasa, kaldu bubuk, lalu masukan mie telur aduk rata sampai bumbu tercmpur rata bisa ditambhkn sedikit air apabila ingin mie sdikit basah, terakhir masukan irisan daun bawang, seledri dan terakhir masukan daun kol aduk kembli sampai semua sayuran tercampur dan bumbu meresap keseluruhan, cek rasa, matikan api.
3. Sajikan dengan irisin telur rebus, acar mentimun, sambel dan klo suka kasi perahan jeruk nipis.