Nasgor Ati Rempelo Pedas
Nasi goreng menu kesukaan saat berbuka puasa. Di campur dengan ati dan rempelo ayam,makin nikmat.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan:
2 papan mie telur pipih, rebus hingga kenyal
6 ekor udang segar , bersihkan kepalanya
200 ml santan kekentalan sedang
300 ml kaldu udang
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air
1 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt Merica bubuk
1 iris Jeruk nipis, peras airnya
2 sdm palmia margarin serbaguna untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 butir Kemiri, sangrai
1 sdm Ebi, seduh air hangat
Pelengkap:
Telur rebus
Irisan daun seledri
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
Lelehkan palmia margarin serbaguna, tumis bumbu halus hingga wangi Masukan kaldu udang, aduk rata Tambahkan gula, garam, merica dan santan, aduk Masukan udang, saat udang mulai melengkung, saring udangnya sisihkan Masukan telur kocok, aduk kemudian koreksi rasa Masukan larutan tepung maizena, aduk biarkan sedikit mengental, kemudian masukan perasan jeruk nipis Matikan api
Penyelesaian:
Tata mie dalam piring/mangkuk, beri atasnya telur rebus, udang, daun seledri Siram dengan kuah, taburi daun bawang Mie celor siap dinikmati
Nasi goreng menu kesukaan saat berbuka puasa. Di campur dengan ati dan rempelo ayam,makin nikmat.
Empek empek adalah makanan bercitarasa Nusantara. Daging ikan yang lembut berbalut cuko yang segar membuat hidangan ini tidak pernah sepi penggemar. Kali ini saya mengkreasikan dengan menambah mie pelangi di dalamnya, pasti menambah gurihnya rasa empek empek. ?? .
Saya ibu dari 1 anak laki" dan 3 anak perempuan,kebetulan anak yg k 3 kembar usia 3 tahun,masya alloh..... Kalo lagi berebut bikin pusing????tapi nikmat jadi ibu,bisa bikin masakan yg anak sukai,misalnya sup ayam ini,kata anak" kalau jajan diluar pas beli sup nya mereka bilang enakan sup ummi ah,rasanya pas????yuk kita bikin supnya,di simak & dipraktekin ya??
Sebagai mama pekerja, aku harus balance antara kegiatan di luar dan di rumah. Hal yang mesti banget aku perhatikan masalah makan, karena dari makanan lah sumber kesehatan. Tetapi, anak ku termasuk picky eater dan bosenan, jadi harus cari celah makanan yang dia suka tapi harus variatif. Salah satu menu yang dia suka dan mudah masaknya si ayam bakar, karena tidak punya alat yang lengkap akhirnya saya menggunakan teflon.