Martabak Telur Tahu Kuah Kari

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 10 kulit lumpia
• 5 tahu putih dihaluskan
• 4 daun bawang, potong kecil
• 3 bawang putih halus
• 1 telur
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Kari:

• 1 sdm bumbu kari
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt lengkuas
• 100 gr daging, cincang kecil
• 400 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 6 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu, telur, daun bawang, bawang putih halus, garam, lada dan bubuk kari aduk hingga tercampur rata
2. Ambil kulit lumpia isi dengan isian tadi secukupnya, lalu lipat amplop
3. Panaskan sedikit minyak goreng campur dengan Palmia Margarine Serbaguna, goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan
4. Kuah kari, panaskan minyak tumis bumbu halus dan bubuk hingga harum lalu masukan daging dan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat
5. Sajikan martabak tahu telur bersama kuah kari.