Manyung Asap Sambal Kemangi

Manyung Asap Sambal Kemangi

Olahan ikan asap ini aku kenal dari ibu mertuaku. Saat pertama kali mencicipi aku langsung jatuh cinta dan jadi kangen untuk menikmatinya. Untung saja ibu mertua rela berbagi resepnya, jadi aku bisa memasaknya sendiri dirumah dan tidak usah jauh-jauh harus mudik ke rumah ibu mertua.

#PalmiaPoints2023

Bahan:

  • 300 gr ikan manyung asap
  • 100 gr Palmia Margarine Serbaguna

 

Bumbu Ulek:

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • Sepotong kecil gula merah

 

Bumbu Segar:

  • 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 10 cm batang serai, memarkan
  • 2 genggam daun kemangi

 

Cara Memasak:

  1. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, goreng ikan manyung asap tapi jangan terlalu kering lalu tiriskan.
  2. Bahan bumbu ulek diulek agak kasar
  3. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna sisa untuk menggoreng ikan manyung lalu tumis bumbu ulek hingga harum. Kecilkan api
  4. Masukkan bumbu segar (kecuali daun kemangi) lalu masak sambil diaduk-aduk hingga aroma bumbu segarnya keluar
  5. Masukkan ikan manyung asap goreng, aduk-aduk pelan hingga bumbunya merata dan meresap.
  6. Masukkan daun kemangi, aduk asal rata saja lalu matikan api.
Oseng Jagung Muda Wortel

Oseng Jagung Muda Wortel

Oseng jagung muda, wortel dan suwiran ayam ini menjadi salah satu menu favorit anak-anak dirumah. Resep ini kudapat dari ibu, dulu agar aku mau makan sayuran ibu menambahkan suwiran ayam agar menarik. Kini hal yang sama kulakukan pada anak-anak.

Siti Fatimah
Ikan Sungai Kecil Gorgar

Ikan Sungai Kecil Gorgar

Ikan sungai atau ikan air tawar ukuran kecil di goreng garing. Jadi favorit keluarga, renyah gurih dan kriuk saat di santap. Ku tambahkan Palmia Margarine Serbaguna pada minyak goreng saat menggoreng ikan.

Noviarti
Gulai Kuning Daun Singkong

Gulai Kuning Daun Singkong

Salah satu menu favorit keluarga kami gulai daun singkong, dimakan bersama nasi hangat sangat mengundang selera

Nuril
Telur Puyuh Balado Pedas Manis

Telur Puyuh Balado Pedas Manis

Telur puyuh bagus untuk pertumbuhan anak. Telur puyuh dapat di olah menjadi berbagai macam olahan. Salah satu menu favorite keluarga saya adalah telur puyuh balado pedas manis.

Misbar

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia