Kerang Kuah Rempah

#PalmiaDIRP2024

Bahan:

• 2 kg kerang dara
• Air secukupnya
• 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe rawit
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kerang. Tiriskan. Rebus kerang hingga setengah matang. Buang air rebusan kerang. Kemudian rebus kerang lagi dengan air bersih. Masak hingga cangkang kerang terbuka. Tiriskan kembali
2. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga wangi
3. Tuang air kedalam tumisan bumbu, masukkan kerang. Masak hingga air mendidih dan kerang matang sempurna. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.