#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
150 gr Ikan teri Medan
5 Bunga kecombrang kecil2 (ambil bunganya)
1 batang Sereh (geprek)
2 lbr Daun salam
1 sdt Air jeruk nipis
2 sdt penyedap rasa
2 sdt Gula
Minyak goreng secukupnya
3 sdm margarin palmia serbaguna
Bumbu ulek :
40 gr Cabe rawit (sesuaikan selera)
8 siung Bawang Merah
4 buah Bawang putih
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kering. Angkat dan tiriskan
2. Cairkan Margarin Palmia serbaguna,, tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan sereh dan daun salam hingga harum. Beri gula dan penyedap rasa.
3. Kemudian kecilkan api, masukkan daun kecombrang dan ikan teri. Aduk2 hingga tercampur. Sebelum matikan api beri perasan air jeruk nipis. Setelah itu masukkan kecombrang masak sebentar.Angkat
4. Ikan Teri Medan Kecombrang siap disajikan. Selamat mencoba
Masakan khas seberang kota Jambi. Hampir selalu ada dalam setiap acara perhelatan. Biasanya disajikan bersama nasi minyak dan kari daging. Karena berada dipinggir sungai, biasanya tepek ikan dibuat dengan daging ikan sungai seperti gabus atau ikan seluang kecil. Tapi dengan ikan jenis lain juga enak. Saya punya tetangga orang asli Jambi sebrang, jadi saya masak ini dari resep tetangga saya,dan seisi rumah pun pada suka
Daging sapi dimasak dengan cara direbus yang diolah dengan kuah yang berwarna coklat dari kecap manis.
Menu hari ini Terong ungu bulat ,Kulit terong yang berwarna ungu diduga mengandung zat antioksidan bernama nasunin. Salah satu manfaat dari senyawa antioksidan ini adalah menekan risiko penyakit jantung.
