Kari Terong
-
Kakap Tahu Santan Kuning Pedas
Kakap Tahu Santan Kuning Pedas, masakan kuliner nusantara yang ibu buat dengan beragam rempah. Ibu yang berasal dari Sumatra sangat menyukai masakan yang ber-santan dan pedas.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 500 gr Ikan kakap
- 5 buah Tahu goreng
- 65 ml Santan instan
- 1000 ml Air
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 1 buah Sereh
- 2 buah Asam sunti
- 5 buah Cabe hijau ( belah 2)
- 1 buah Jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sdm Kaldu jamur
Bumbu Halus:
- 7 buah Cabe hijau
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah Kemiri
Cara Memasak:
- Balur ikan kakap dengan garam dan jeruk nipis
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna hingga cair, masukkan bumbu halus hingga harum
- Masukkan air, daun jeruk, daun salam, sereh, asam sunti dan cabe hijau biarkan hingga mendidih
- Lalu masukkan ikan, tahu, santan, kaldu jamur dan garam
- Masak hingga matang, lalu sajikan
