Kakap Tahu Santan Kuning Pedas, masakan kuliner nusantara yang ibu buat dengan beragam rempah. Ibu yang berasal dari Sumatra sangat menyukai masakan yang ber-santan dan pedas.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
1 sdm Palmia Margarine Serbaguna
500 gr Ikan kakap
5 buah Tahu goreng
65 ml Santan instan
1000 ml Air
2 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
1 buah Sereh
2 buah Asam sunti
5 buah Cabe hijau ( belah 2)
1 buah Jeruk nipis
Garam secukupnya
1 sdm Kaldu jamur
Bumbu Halus:
7 buah Cabe hijau
7 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 ruas Kunyit
1 ruas jahe
3 buah Kemiri
Cara Memasak:
Balur ikan kakap dengan garam dan jeruk nipis
Panaskan Palmia Margarine Serbaguna hingga cair, masukkan bumbu halus hingga harum
Masukkan air, daun jeruk, daun salam, sereh, asam sunti dan cabe hijau biarkan hingga mendidih
Lalu masukkan ikan, tahu, santan, kaldu jamur dan garam