Leher Ayam Goreng Garing
Leher ayam di marinasi lalu di goreng garing, enak loh. Menu selingan di bulan puasa
Bahan :
200 gram Palmia GARLIC MARGARINE
1 ekor Itiak (itik) muda yang telah dibului
250 gram Lado ijau (cabe hijau keriting), haluskan dengan sedikit kunyit (sekitar 0,5 cm)
Bumbu Halus :
200 gram Bawang merah, haluskan
100 gram Bawang putih, haluskan
100 gram Lengkuas, haluskan
5 cm Jahe, haluskan
1 batang Serai (bagian putihnya), haluskan
1 lembar Daun limau (daun jeruk), haluskan
¼ sdt Merica bubuk
1 sdt Ketumbar bubuk
¼ bh Buah pala, haluskan
1 sdt Adas manis, sangrai dan haluskan
3 bh Kemiri, sangrai dan haluskan
1 sdm Garam halus
Pelengkap bumbu :
100 gram Bawang merah, diiris
Rempah utuh :
2 bh Pekak (bunga lawang)
5 bh Cengkeh
5 cm Kayu manis
10 bh Kapulaga
¾ bh Buah pala
Daun-daunan :
5 lembar Daun limau (daun jeruk)
5 lembar Daun salam
1 lembar Daun kunyit
2 batang Serai, memarkan
Bahan lain :
1 L Air panas mendidih
Cara membuat:
Leher ayam di marinasi lalu di goreng garing, enak loh. Menu selingan di bulan puasa
MALBI memang identik dengan semur tapi penampakannya seperti rendang. Rasanya gurih dan enak, kaya rempah dan aromanya sangat mengundang selera.
Masakan ibu selalu enak dan bergizi, Lele Goreng Kukumbar resep Ibu yang menjadi menu hari ini. Lele merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi, salah satunya protein