Balado Patin Goreng Daun Jeruk Purut

#PalmiaPoints2023

Bahan:

• 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya
• 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• 4 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bumbu Gerus Kasar:

• 100 g bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan patin di dalam wadah dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan tambahkan Palmia Margarine Serbaguna goreng ikan patin hingga berkulit. Angkat, tiriskan
3. Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ikan dalam wajan, tumis bumbu, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan patin, aduk hingga ikan dan bumbu tercampur rata. Tuang air, garam dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga matang dan cairan mengering. Angkat. Sajikan.