Gulai Otak Sapi
Ibu dulu sering sekali masak Gulai Otak sapi, rasanya lezat sekali. Bikin kangen dech...Gulai otak sapi buatan ibu itu bikin makan nmbah terus. Nah kali ini saya akan merecook resep dari ibu.
Hati Ampela Gulai Kuning Pedas
Menu bersantan pedas ini resep dari ibu. Tambahkan sedikit cabe rawit untuk mendapatkan rasa pedas yang diinginkan. Saat rindu masakan ibu, aku memasak menu satu ini. Disantap bersama nasi hangat sangat enak.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 6 pasang ampela hati ayam
- 500 ml santan
- 1 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 5 cabe merah
- 10 rawit
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- ½ ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Langkah Memasak:
- Rebus hati ampela hingga matang, angkat sisihkan
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum
- Masukan santan, garam gula dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih lalu masukan hati ampela
- Aduk, masak hingga bumbu meresap lalu angkat
