Kakap Tahu Santan Kuning Pedas
Kakap Tahu Santan Kuning Pedas, masakan kuliner nusantara yang ibu buat dengan beragam rempah. Ibu yang berasal dari Sumatra sangat menyukai masakan yang ber-santan dan pedas.
Gulai Rebung Ikan Salai
Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu.
Paling enak dimasak kuah gulai, sebagai isian lumpia untuk kudapan juga tak kalah enak.
Kali ini kumasak gulai dengan campuran ikan salai. Yuk dicobain
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
500 gr rebung
750 ml santan
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdm PALMIA Serbaguna
1/2 sdt kaldu jamur
3 bawang merah, rajang
Daun salam
Daun jeruk
Serai, memarkan
5 ikan salai
Haluskan :
10 cabe merah
8 bawang merah
2 bawang putih
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
4 kemiri .
Langkah memasak :
1. Rendam rebung dalam air cucian beras 2 jam lalu cuci bersih. Rebus rebung hingga lembut, angkat.
2. Panaskan PALMIA Serbaguna, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga harum
3. Masukan santan, masak hingga mendidih dan santan agak kental masukan rebung dan tambahkan ikan salai, garam, gula dan kaldu jamur
4. Masak hingga bumbu meresap dan ikan salai matang lalu angkat.
