Gulai Ikan Asin Benggol Bumbu Hijau

#PalmiaMargarin #MakeWonders

Bahan-Bahan

150 gram IKAN ASIN benggol

100 gram kacang panjang potong pendek

80 gram terong ungu potong dadu

1 buah tomat potong dadu

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas digeprek

1 batang serai digeprek

1 sdt gula pasir

65 ml santan instant kental

200 ml air

1/2 sdt lada bubuk

minyak goreng secukupnya

1 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu yang dihaluskan

50 gram cabe hijau

2 siung bawang putih

7 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1/2 sdm garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak. Cuci bersih ikan lalu goreng setengah matang. Angkat 

2. Panaskan 3 sdm minyak,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam sampai harum lalu tambahkan Palmia Margarin Serbaguna.

3. Masukan ikan asin bengkol bersama dengan terong ungu,beri lada bubuk dan gula pasir sambil diaduk.Tuang air .Masak sampai terong lunak dan air menyusut.

4. Masukan kacang panjang,tomat dan santan kental sambil diaduk,masak sampai kuah mendidih. Cicipi rasa.Angkat

5. Gulai Ikan Asin bengkol bumbu Hijau siap dihidangkan dan dinikmati dengan sepiring nasi panas.

Selamat mencoba