Gulai Kemumu
Sewaktu saya kecil, ibu sosok yang rajin dan selalu memanfaatkan lahan kosong. Di halaman belakang rumah, ibu menanam beberapa batang kemumu. Tak heran jika ibu sesekali memasak dengan menu dari kemumu.
Balado Daging Tahu
Sewaktu kecil ketika ibu mendapat daging kurban, ibu sering mengolah daging nya menjadi menu simpel tetapi di gemari anak-anak nya.
#PalmiaPoints2023
Bahan-bahan:
- 500gr daging sapi
- 3 buah tahu,potong dadu
- 2 buah bawang putih,geprek
- 1 ruas jahe,geprek
- 2 lembar daun dalam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 btg serai geprek
- 1 ruas lengkuas,geprek
- Air secukupnya
- 3 sdm PALMIA margarin serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm Garam
- 1sdt Gula
Bumbu halus:
- 10 buah cabe merah
- 6 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara memasak:
- Rebus daging hingga empuk dengan menambahkan daun salam,bawang putih,daun jeruk,serai,jahe dan lengkuas. Kemudian angkat, dan iris tipis daging nya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dengan menambahkan Palmia margarin serbaguna, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng selayang daging yang sudah di iris. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan gula dan garam. Masukkan daging dan tahu. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
