Gulai Daging Sandung Lamur

#PalmiaPoints2021

Bahan:

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

500 gr daging sandung lamur, potong-potong kecil

200 ml santan instan

Bumbu halus :

20 buah cabe merah keriting

Seruas kunyit

Seruas jahe

4 butir kemiri

5 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt jintan bubuk

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk

1 sdt pala bubuk

Bumbu pelengkap:

Seruas lengkuas geprek

2 batang sere geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

4 buah kapulaga

2 buah bunga lawang

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara masak :

1. Didihkan air rebus sekitar 5 menit daging untuk membersihkan sisa-sisa darahnya. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai wangi

3. Masukkan daging aduk rata biarkan sekitar 5 menit. Tuang air sampai menutupi permukaan daging. Masak sampai daging setengah empuk. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

4. Masukkan santan kental aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak kembali sampai daging empuk dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa dan sajikan