Gulai Cubadak

1

Hidangan Utama Gulai Nangka Palmia Margarine Serbaguna

Gulai cubadak atau nangka muda bisa dimakan bersama nasi ataupun lontong ketupat sesuai selera.

#PalmiaPoints2022

Bahan:

1 kg nangka muda, rebus hingga setengah lembut
750 ml santan
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sere, geprek
1 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
200 gr tetelan sapi, rebus hingga lembut
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu Halus:

8 cabe merah
5 rawit merah
8 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
4 kemiri

Cara Membuat:

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum. Masukkan santan dan tetelan sapi.

2. Masukan garam, gula dan kaldu jamur. Masukan nangka, masak hingga bumbu meresap lalu angkat.

Resep dari Asmawati

Cap Cay Jawa Kekian Dadar

Masakan ini adalah satu masakan ibuku yang jadi kesukaan anak dan suaminya. Cap cay yang sudah disesuaikan dengan selera lidah orang jawa. Agar praktis kekiannya dimasak dengan cara didadar. Sederhana tapi mantap rasanya. Saat aku sudah jadi seorang ibu, aku pun sering menyajkkan Cap Cay Jawa Kekian Dadar yang resepnya saya dapatkan dari ibuku ini.

Rohmah