Spicy Shakshuka
Shakshuka adalah salah satu hidangan olahan telur dg Beberapa bahan tambahan. Masaknya cepat, simple dan hasilnya enak. Soal isian bisa dikreasikan sesuai selera dan bahan yg tersedia.
#PalmiaPoints2021
Bahan :
1 ikat daun singkong, petik daunnya
10 potong ceker ayam, potong kukunya
50 ml santan cair instant
600 ml air
1 1/2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
1/2 sdm garam
Sepotong gula merah
4 sdm minyak goreng
15 buah cabe rawit merah
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu segar :
2 lembar daun salam
Sepotong lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
15 buah cabe merah keriting
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
10 butir lada
2 cm kunyit, bakar
Cara memasak :
1. Rebus daun singkong hingga lunak lalu cuci di atas air mengalir lalu peras airnya.
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bumbu segar dan ceker ayam lalu aduk hingga ceker berubah warna.
5. Masukkan daun singkong lalu aduk hingga rata.
6. Tuang air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap.
7. Masukkan cabe rawit dan santan cair instant, masak lagi sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Cek rasa lalu matikan api.
8. Tuang ke tempat saji lalu taburi bawang merah goreng, sajikan.
Shakshuka adalah salah satu hidangan olahan telur dg Beberapa bahan tambahan. Masaknya cepat, simple dan hasilnya enak. Soal isian bisa dikreasikan sesuai selera dan bahan yg tersedia.
Saat menumis bumbu, saya mengganti minyak goreng dengan Margarine Palmia karena selain harum & lezat, warna sayur santan ini jadi terlihat cantik dan sehat.
Ayam Kentang Kari menjadi menu berbuka puasa Ramadhan karna penyajiannya yang simple dan terpenuhinya kebutuhan gizi
Telur merupakan bahan wajib yang selalu stanby di rumah. Banyak cara untuk mengolah telur menjadi hidangan salah satunya telur kukus saos asam manis. Yang pembuatan nya sangat praktis dan menarik.