Pindang Ikan Kecap
Ikan goreng dengan kuah pindang kecap ciri khas masakan ibuku. Kini aku sering memasaknya dirumah dan disukai oleh anak-anak.
Gudeg Nangka
Gudeg salah satu masakan yang biasa nya di masak dengan nangka muda. Gudeg memiliki rasa manis gurih dan memiliki wangi rempah yang khas. Gudeg menjadi makanan favorite keluarga saya.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 2 kg nangka muda
- Air secukupnya
- 4 sdm Palmia Margarin Serbaguna
- 4 siung bawang merah
Bumbu:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 10-15 buah cabe rawit
- 4 buah kemiri di sangrai
- 2 siung bawang putih
- 1/4 gula aren
- 1 sdm kaldu bubuk garam secukupnya
- 2 gendul asem
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdm kecap manis
- 130ml santan instan
Cara Membuat:
- Cuci nangka, tiriskan
- Blender bawang merah dan putih, cabe merah dan rawit kemiri sangrai, ketumbar bubuk
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis hingga wangi
- Setelah bumbu matang masukan nangka, masukan gula aren masukan asam, air biarkan mendidih lalu masukan kaldu bubuk, garam terakhir masukan santan biarkan sampe mendidih
- Tambahkan santan dan masak sampe air sedikit menyusut dan matang. Angkat dan sajikan
