Jengkol Balado
Resep keluarga, cobain yuk :
Gangan Palapa Ayam Kampung
Kalau pulang kerumah mertua, masakan ini,Gangan Palapa ayam Kampung selalu menjadi menu utama.
Resep Ibu mertua untuk masakan ini di racik khusus dengan memasukkan rempah-rempah khas kampung. Sehingga aroma dan rasa gurihnya memberikan kenikmatan yg berbeda, dan ingin selalu makan banyak.
#PalmiaDIRP2024
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 1 kg santan
- 2 lebar daun kunyit
- 4 lebar daun jeruk purut
Bumbu yang dihaluskan:
- 15 buah cabe rawit (saya pakai cabe rawit geprek)
- 1/2 sdt merica
- 4 cm temu pauh
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- Garam secukupnya
- 2 cm lengkuas
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Cara Membuat :
- Bersihkan dan potong ayam sesuai selera, cuci dan lumuri dengan air jeruk nipis, diam kan 5 menit
- Panaskan palmia margarine serbaguna,kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, Kemudian,masukkan daun kunyit dan daun jeruk..lanjut masukkan ayam aduk bersama bumbu.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih, sambil diaduk, agar santan tidak pecah
- Sambil di aduk, masukkan 1 sdt garam, masak hingga ayam matang,
- Gangan palapa ayam kampung siap disajikan..
