Terong Balado
Terong paling enak kalau di sambal. Apalagi kalau ada ikan asinnya..
Dendeng Balado Basah
Dendeng balado sapi, teksturnya lembut tidak alot serta pedas cabenya menggoda.
#PalmiaPoints2022
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong tipis
- 1 sere, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula gula
- 1 ltr air kelapa
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu Untuk Marinasi:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt garam halus
Bumbu Balado:
- 10 cabe merah
- 5 rawit merah
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 tomat merah
Cara Membuat:
1. Campur daging dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit
2. Rebus daging dengan air kelapa, daun jeruk, kurang lebih 90 menit.
3. Geprek daging hingga lebih tipis, lalu goreng selayang.
4. Tumbuk kasar bumbu balado. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis balado tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang lalu masukkan dagung dendeng. Aduk-aduk angkat.
