Balado Tering Teri Jengki

Balado Tering Teri Jengki

Masakan sederhana ini adalah salah satu resep dari ibuku yang jadi favoritku. Kali ini saya mencoba memasak sendiri. Biasanya ibu memakai minyak goreng untuk menggoreng teri, memanggang terong dan menumis bumbu baladonya. Tapi kali ini minyak gorengnya saya ganti dengan Palmia Margarine Serbaguna. Hmm.. rasanya masakannya jadi lebih nikmat loh..

#PalmiaPoints2023

Bahan:

  • 2 buah terong ungu ukuran sedang
  • 100 gr teri jengki
  • 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
  • ½ sdm gula merah sisir
  • Secukupnya garam
  • 50 ml air

 

Bumbu Ulek:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

 

Bumbu Segar:

  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 lembar daun salam
  • Sepotong lengkuas, memarkan

Cara Memasak:

  1. Teri direndam air mendidih, diamkan beberapa saat hingga rasa asinnya berkurang
  2. Terong dipotong memanjang lalu masing-masing dipotong jadi 3 bagian
  3. Panaskan 1 sdm penuh Palmia Margarine Serbaguna di dalam teflon datar lalu goreng teri hingga kecoklatan. Angkat
  4. Panggang terong di atas teflon datar yang digunakan untuk menggoreng teri, bolak-balik terong hingga kedua sisinya kecoklatan
  5. Bahan bumbu ulek diulek agak kasar, panaskan 1 sdm penuh Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu ulek hingga harum lalu tambahkan bumbu segar, aduk rata. Tambahkan air, gula merah dan garam lalu aduk rata, kecilkan api lalu masak hingga air agak susut
  6. Masukkan terong dan teri jengki, aduk rata, masak beberapa saat dengan api kecil. Koreksi rasa lalu matikan api.
Resep dari Enni Faizah
Beef Roll

Beef Roll

Memasak ketika mempunyai bayi itu seru. Bersyukur banget kalau bisa memasak dengan tenang saat bayi tidur. Tapi seringnya sih terpaksa memasak sambil sibuk memerhatikan bayi remaja yang sedang aktif-aktifnya. Untuk menyiasatinya, saya biasanya memasak menu yang enggak butuh waktu lama untuk membuatnya (dipersiapkan semalam sebelumnya) dan lengkap kandungan nutrisinya (mengandung protein hewani, protein nabati, sayur). Contohnya seperti Beef Roll ini. Meski sangat mudah, namun rasanya enak karena menggunakan Palmia Garlic Margarine.

Nathalia Diana Pitaloka
Darlur Sobibu

Darlur Sobibu

Salah satu menu ibu yang kusuka adalah Darlur Sobibu.Telur yang digoreng dengan Palmia Margarine Serbaguna rasanya enak. Telur goreng adalah hidangan yang populer di seluruh dunia. Baik sebagai sarapan atau makanan ringan, telur goreng memiliki daya tarik yang tak terbantahkan.

Ade arwiyanto
Lele Goreng Tepung Crispy

Lele Goreng Tepung Crispy

Lele digoreng dengan tepung bumbu gingga garing dan crispy sangat enak dinikmati bersama sambal terasi.

Digra Naira
Nasi Goreng Bumbu Iris

Nasi Goreng Bumbu Iris

Nasi goreng yang nikmat, sangat enak disajikan saat sarapan atau kapanpun di saat lapar, praktis dan cepat.

Mardiana

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia