Sambal Tanak Tongkol
Sambal tanak merupakan sambal merah yang di tambahkan santan kental,kemudian di masak hingga santan hampir menjadi blondo. Resep ini saya dapat dari ibu.
Ayam Kentang Kecap Pedas
Ayam kentang kecap ini meskipun pedas,masih ada rasa manis nya dari kecap. Cocok untuk lauk makan.
#PalmiaDIRP2024
Bahan:
- 500 gr ayam (potong2)
- 2 buah kentang,potong-potong
- 3 lebar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- 1 sdt gula
- 3 sdm PALMIA Margarine Serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 batang daun bawang
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt merica
Cara memasak:
- Cuci bersih ayam,tiriskan.
- Panaskan minyak goreng,goreng ayam d hingga setengah matang. Kemudiam goreng kentang hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi,tambahkan daun salam.
- Tuangkan air secukupnya,tambahkan PALMIA Margarine Serbaguna. Masukkan kecap manis dan asin,tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam dan kentang,masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air mengental. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
