Ayam Goreng Keriting

#PalmiaPoints2022

Bahan:

• 10 potong ayam
• 1 butir telur kocok lepas bersama sedikit garam
• 250 ml air es
• 1 sdt baking soda
• 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan Pelapis:

• 400 gr terigu
• 150 gr Maizena
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt garam

Cara Memasak:

1. Balurkan bumbu halus pada ayam lalu diamkan 15 menit

2. Campur semua bahan pelapis, aduk rata.

3. Tambahkan kocokan telur ke dalam air es, balurkan ayam ke tepung pelapis kibaskan, celup ke air es, baluri kembali ke bahan pelapis sambil dicubit cubit agar tepung menempel dan keriting hasilnya.

4. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna dan minyak, goreng dengan minyak banyak sampai terendam semua dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga matang keemasan, angkat.