Ayam Cincane yang merupakan salah satu kuliner tradisional di Kalimantan timur khususnya di kota Samarinda. Ayam yang digunakan adalah jenis ayam kampung yang rasa dagingnya sudah tidak diragukan lagi kelezatannya.
Dan Ayam cincane ini merupakan hidangan yang hanya akan disajikan pada saat ada pesta besar. jadi, ini termasuk menu yang special di pulau borneo. Aroma dan rasa ayam cincane ini sedap banget lho.karena menggunakan Palmia Royal Margarine.Bumbunya yang berwarna kemerahan itu bikin siapapun nggak bisa tahan saat melihatnya!
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan bahan:
1 bungkus bumbu ayam goreng instant
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
150 santan
750 ml air
4 sdm Palmia Royal Butter Margarin untuk menumis
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabe merah
1 sdt garam
Bumbu lainnya :
1/2 sdt Penyedap Rasa
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas,
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah sisir
Palmia Royal Butter Margarine untuk olesan
Cara Membuat :
1. Marinate ayam dengan bumbu ayam goreng selama 20 menit biarkan hingga meresap
2. Panaskan Palmia Royal Butter Margarine hingga cair kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga layu, masukan jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum. Tambahkan Penyedap Rasa
3. Masukan ayam, gula merah. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air, santan masak hingga kuah mengering. Angkat.
5. Masukan ayam kedalam pinggan tahan panas, yang sudah di oleskan dengan Palmia Royal Butter Margarine lalu panggang ayam didalam oven hingga matang (suhu 200°C selama 30 menit) kemudian angkat.
6. Sajikan.
